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鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 加入适量姜片，蒜片，干辣椒，八角，花椒，香叶，少量酱油，少许盐。 倒入二碗热水，用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

蛋白打发，加盐、酒、淀粉调和，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下； 锅内加油，先炸腰果，一定要用冷油炸，要不可是会糊的，中火翻炒，不停的炒，等发现表面微微上色，就将火熄掉，继续翻炒，一二分钟后就会变成金黄色，捞出，放在一边，凉着； 锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出。沥净油； 原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

中午吃的太多啦,呵,到现在还没消化,想到尝试一下酸辣汤,材料不太丰富,只能自己改良一下啦; 白菜、黄瓜切丝，葱切丝，蒜拍碎；肉切丝；生粉用水溶解； 锅内下油，油热后放肉丝炒，变色后放白菜黄瓜丝、葱丝和蒜，并调入酱油、醋,绍酒后加生粉水，后加盐，起锅前加胡椒粉； 结果样子还是蛮像的，就是醋放的多了点，而事前忘记放干辣椒，只能靠胡椒加辣，有点缺陷：（

三明治 材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油 做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用 2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片 3，在面包上涂上适量黄油 4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包 5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱 吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！ 什锦土豆泥 ★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。 ★做法： 把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。 把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。 加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。 ★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。 香蟹 原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油 做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。 螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。 黄油土豆饼的做法： 1、土豆洗净，去皮，一切二，微波5分钟，用勺子压得碎碎的。 2、趁热加入2小块黄油，一小勺葱花，一小勺盐，少许鸡精拌匀。（拌好了以后，我偷吃了一口，好好吃啊，好香啊！） 3、手上沾点点水，把拌匀的土豆泥捏成小圆球，再两手合拢，轻轻按扁，做成土豆饼。 4、锅放黄油，把土豆饼放入平底锅里煎成金黄色就完成啦。