鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
加入适量姜片，蒜片，干辣椒，八角，花椒，香叶，少量酱油，少许盐。
倒入二碗热水，用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
时间不太够，留的汤还比较多，所以不够入味：（
漂亮的金黄色很难啊。
焦糖黑色了：（
下回尝试火小点
用红糖也是焦糖黑色呢，嘿
忘记放香叶了，下回吧；
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时间不太够，留的汤还比较多，所以不够入味：（
漂亮的金黄色很难啊。
焦糖黑色了：（
下回尝试火小点
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