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麦饼 父母总要老去，得抓紧学会这个手艺，退休后可以作为储备干粮 有一天吃到了小时候不太喜欢吃的gege 才明白奶奶为啥总有miepangfen之类的零食，其实是为了偶尔填肚子用的。 一个人，经常有不愿意动手做饭的时候呢。

美食类目很久很久没有写了。 上一波还是刚开始二人世界，整天研究烧什么吃的阶段吧。 现在，开始为了退休后一天的伙食开始准备啦。 第一餐，选择了炒粉干。因为这是还没解锁的技能，之前都靠老妈。现在自己作为主力，开始人生后半程吧。 猪油准备中。。。 总体来看还算成功，油渣味道也不错。 用剩余的锅底猪油炒了鸡蛋； 然后菜油下锅，加了瘦肉和包菜丝（下回可以切的更细一点），加了干虾仁，加了酒，翻炒一会，就加泡好的粉干，然后加生抽，翻炒，还是有点糊锅，翻炒到差不多就加鸡蛋了，装盘。 真的蛮简单。下回可以加点芹菜做配菜。 比沙县炒的好吃，和温州粉干还有点差距。

一天三餐，好象晚餐是最头痛的哩； 按说我已经算不错的了，没太大的反应，可是要想吃什么，还是有点费劲； 找了一圈也没想吃的，或者是值得记录的：（

没想到一个煎鸡蛋也蛮难的嘛：（ 首先，注意的是，煎鸡蛋一定要热锅凉油，所以，先把锅烧热。 注意火候，小火，恒温。 再放油 油只要把锅底煎蛋的部位都涂上就行（看锅大小），不用太多。 如果是色拉油，玉米油，花生油等不用把油烧热，稍微加温，就把鸡蛋放里，这样鸡蛋不会糊，也不会失去太多营养。 不要调火，保持小火，直到把蛋煎熟。 只要把握好了火候，和要点，至于是煎整蛋，散蛋都可以。 火候和要点都很难把握啊，火要多小呢？一放下鸡蛋就溅的锅边都是蛋白，立马就焦了，而且都是泡沫，不知道是不是油不够热呢？ 下次再尝试吧

一道久未尝过的菜，自己尝试一把 第一步，腌鸡丝，鸡丝切细丝，拿盐，白胡椒，酒，抓一下，腌着 葱姜末，香菜切小段 油到7成热，将葱姜末放到鸡丝中一同下锅，鸡丝放入锅中翻炒。 将鸡丝翻炒至熟（颜色变全白就好了） 放入香菜，出锅之前点一点白胡椒