没想到一个煎鸡蛋也蛮难的嘛：（
首先，注意的是，煎鸡蛋一定要热锅凉油，所以，先把锅烧热。
注意火候，小火，恒温。
再放油
油只要把锅底煎蛋的部位都涂上就行（看锅大小），不用太多。
如果是色拉油，玉米油，花生油等不用把油烧热，稍微加温，就把鸡蛋放里，这样鸡蛋不会糊，也不会失去太多营养。
不要调火，保持小火，直到把蛋煎熟。
只要把握好了火候，和要点，至于是煎整蛋，散蛋都可以。
火候和要点都很难把握啊，火要多小呢？一放下鸡蛋就溅的锅边都是蛋白，立马就焦了，而且都是泡沫，不知道是不是油不够热呢？
下次再尝试吧